Muskelaufbau bei Pferden

Bewegt man ein Pferd täglich etwa 30 Minuten in Trab und Galopp in der Halle, entwickelt es genau die Muskulatur, die für diese Belastung notwendig ist – und nicht mehr. Bleibt das Trainingsniveau konstant, besteht für den Organismus kein Anlass, zusätzliche Muskelmasse aufzubauen. Entsprechend steigt auch der Bedarf an Protein bzw. essenziellen Aminosäuren nicht nennenswert an. In solchen Situationen werden zusätzlich gefütterte „Muskelaufbauprodukte“ häufig schlicht wieder ausgeschieden.

Erhöht sich die Belastung jedoch – beispielsweise durch zusätzlich regelmäßiges Bergauf- und Bergabreiten im Gelände – verändert sich die Situation. Nach einigen Wochen wird eine sichtbare Anpassung der Muskulatur erkennbar. Der Körper reagiert auf den Trainingsreiz mit struktureller Anpassung (Superkompensation). Mehr Muskelmasse bedeutet zwangsläufig auch einen erhöhten Bedarf an Protein bzw. Aminosäuren.

Im Stallalltag können einzelne Aminosäuren durchaus limitierend werden. Der Organismus steht dann, zumindest theoretisch, vor einer Prioritätsentscheidung: Werden die vorhandenen Aminosäuren für lebenswichtige Stoffwechselprozesse und Gewebeerneuerung genutzt – oder für Muskelwachstum?

Die Antwort ist eindeutig: Der Erhalt lebenswichtiger Funktionen hat stets Vorrang vor Muskelaufbau. Das bedeutet, die Bereitstellung der Nährstoffe ist für den Muskelerhalt und den Aufbau der Muskulatur die entscheidende Voraussetzung.

Unter ungünstigen Fütterungsbedingungen – etwa bei spät geschnittenem Heu, knappen Raufutterrationen oder gewässertem bzw. bedampftem Heu – kann es sogar ohne erhöhten Bedarf, wie zum Beispiel bei Training für den Muskelaufbau, zu Mangelversorgungen an Aminosäuren im Stallalltag kommen.

Man merkt das daran, dass sich die Muskulatur einfach nicht aufbauen möchte (trotz Training). Ist die Versorgung über einen längeren Zeitraum defizitär, dann mobilisiert der Körper in solchen Fällen Aminosäuren aus der Muskulatur, um den Stoffwechsel aufrechtzuerhalten. Das Pferd baut in dem Fall Muskulatur ab, ohne dass zunächst eine offensichtliche Ursache erkennbar ist (dem Heu sieht man die Proteingehalte nicht an) und die Fütterung einer Bestandsaufnahme unterzogen wird.

Muskeln benötigen wie gesagt nicht nur Bausteine, sondern auch Nutzung durch Training. So lässt sich bei Pferden mit Boxenruhe beobachten, wie die Muskulatur trotz optimaler Aminosäureversorgung rasch abgebaut wird. Gleichzeitig kann überschüssige Energie in Fett umgewandelt werden, wodurch ein optisch täuschender Eindruck „guter Bemuskelung“ entsteht.

Energie aus der Nahrung wird entweder für Bewegung und Stoffwechsel genutzt oder – bei Überschuss – als Fett gespeichert. Dabei spielt die Energiequelle (Heu, Hafer, Öl oder Müsli) keine Rolle: Im Körper gilt der Energieerhaltungssatz.

Einige Pferde setzen Fett bevorzugt am Mähnenkamm und an der Kruppe an. Dies kann oberflächlich betrachtet wie Muskelzuwachs wirken, ist jedoch Depotfett. Übergewicht allerdings belastet das Herz-Kreislauf-System und Bewegungsapparat und erhöht insbesondere durch hormonell aktives Kammfett das Risiko für Hufrehe (EMS).

Was braucht man also, um wirklich Muskulatur aufzubauen? Das passende Training und die richtige Ernährung!

Ein Wundermittel, das Ihr Pferd ohne vermehrtes Training in einen Bodybuilder verwandelt gibt es nicht. So funktioniert die Natur nicht, so etwas zu versprechen ist schlicht unseriös. Ohne entsprechendes Training werden gefütterte Muskelaufbauprodukte leider ungenutzt (und damit teuer) wieder ausgeschieden.

Allerdings können Nährstoffmängel trotz bestem Training sehr wohl verhindern, dass ein Pferd optimal aufmuskelt, und in diesem Fall kann man mit einigen Maßnahmen tatsächlich den Muskelaufbau wirkungsvoll unterstützen:

Für den Aufbau von Muskeln benötigt der Körper zunächst einmal Energie. Nicht nur bei der Muskelbewegung im Training, sondern auch bei der Synthese der Muskelproteine aus Aminosäuren wird Energie verbraucht. Wird das Pferd mit Energie unterversorgt, muss es für lebensnotwendige Stoffwechselleistungen und Bewegung Energie aus seinen Körperreserven gewinnen. In diesem Fall wird Ihr Pferd sich nicht nur im Training schwertun, es wird auch weniger Muskeln aufbauen, denn für das Überleben sind andere Syntheseleistungen wichtiger.

Besteht der Energiemangel so lange, dass der eigentliche Energiespeicher, das Fettgewebe, bereits erschöpft ist, werden auch Proteine zu Energie verbrannt. Ob Sie Ihr Pferd ausreichend mit Energie versorgen, können Sie in unserem Rationsrechner überprüfen.

Auch ein Vitamin- oder Mineralstoffmangel beeinträchtigt die Muskelbildung. Der Stoffwechsel ist ein sehr komplexes System mit vielen Bestandteilen. Fehlt eines dieser Zahnräder, sind einzelne Syntheseleistungen erschwert oder kommen ganz zum Erliegen. Bei einer Heu-Haferfütterung kommt es – je nach den Gehalten der Futtermittel – häufig zu Engpässen in der Versorgung. Aus diesem Grund sollte aus unserer Sicht ein hochwertiges Mineralfutter (Mengen-, Spurenelemente und Vitamine) stets ergänzend gefüttert werden, um Mangellagen zu vermeiden.

Zum Muskelaufbau wird Eiweiß (Protein) gebraucht. Doch Eiweiß ist nicht gleich Eiweiß. Hier gibt es einiges zu beachten und den einen oder anderen Trick. Zum Beispiel kann man mit dem Zeitpunkt der Eiweißergänzung Einfluss auf den Muskelaufbau nehmen: Mehrere Studien ergaben, dass eine Supplementierung von essenziellen Aminosäuren in optimalem zeitlichem Zusammenhang mit dem Training einen Vorteil für den Muskelaufbau bringt. Deshalb empfehlen wir unser Magnovital® ca. 30 Minuten vor dem Training zu füttern. So stehen in der Zeit des höchsten Bedarfs (etwa 2 bis 4 Stunden nach der Belastung) tatsächlich alle Bausteine für optimalen Muskelaufbau zur Verfügung.

Erstaunlicherweise liegen dem Eiweiß trotz der unglaublichen Vielzahl an Proteinen im Körper nur wenige Bausteine zugrunde. 21 verschiedene eiweißbildende Aminosäuren sind bisher bekannt. Je weniger Gesamteiweiß in der Nahrung vorhanden ist, desto weniger Aminosäuren sind meist vorhanden.

Manche Aminosäuren können durch Umwandlung im Organismus selbst gebildet werden (die nicht essenziellen Aminosäuren), manche müssen aber unbedingt mit der Nahrung zugeführt werden, da der Organismus sie in keinem Fall selbst bilden kann. Dies sind die essenziellen, d. h. die lebensnotwendigen Aminosäuren. Fehlt nur eine einzige dieser Aminosäuren, kann das gesamte Protein nicht gebaut werden. Für ein Protein ist die am wenigsten vorhandene Aminosäure die limitierende. Lysin ist dabei in der Pferdeernährung häufig die erste limitierende Aminosäure.

Am leichtesten wird dies am Beispiel eines Fasses verständlich: Der geringe Gehalt an Lysin, zum Beispiel im Heu, lässt in diesem Beispiel als limitierende Aminosäure nicht zu, dass das Fass vollständig gefüllt werden kann. Genau wie das Fass nicht ganz gefüllt werden kann, kann der Körper aus den vorhandenen Aminosäuren nicht alle Proteine bauen. Er baut in diesem Fall weniger wichtiges Körpereiweiß ab (in der Regel ist dies Muskulatur), um die inneren Organe und andere lebenswichtige Zellen vor Schaden zu bewahren.

Mit einer inzwischen üblichen Ration von 12 kg (qualitativ hochwertigem) Heu und 1,5 kg Hafer für ein Pferd von 600 kg Körpergewicht ist der Bedarf (1 g im Dünndarm verdauliches Protein je kg Körpergewicht) an Eiweiß auch bei Arbeit bereits mehr als gedeckt. Allerdings genügt es nicht, nur auf den Gesamteiweißgehalt zu schauen: Entscheidend sind die Gehalte der einzelnen Aminosäuren.

Ein hier besonders wichtiger Punkt ist die Heuqualität: Handelt es sich um Heu, das spät (nach der Blüte) geschnitten wurde, wird die Versorgung mit Lysin, Threonin, Methionin, Cystin und Tryptophan bereits ohne erhöhten Bedarf eng. Auch wenn von einem früher geschnittenen Heu nur 8 kg und dafür zusätzlich 4 kg Stroh und 2 kg Hafer gefüttert wird, ist die Versorgung mit Threonin z. B. schon nicht mehr gesichert. Der Körper baut in dem Fall dann Muskulatur ab und an Muskelaufbau ist nicht mehr zu denken.

Ganz eng wird es bei Pferden, die auf Grund von Erkrankungen wie EMS oder Cushing oder wegen Übergewicht mit dem Futter knapp gehalten werden müssen. Wird hier für unser 600 kg Pferd nur 9 kg überständiges Heu verfüttert, fehlen nahezu alle essenziellen Aminosäuren und das bei Pferden, deren Stoffwechsel schon durch die Grunderkrankung stark belastet ist. Hinzu kommt, dass das Hormonungleichgewicht den Muskelaufbau per se schon erschwert und Muskelabbau begünstigt.

In all diesen Fällen ist eine gezielte Versorgung mit hochwertigen, präcaecal verdaulichen Aminosäuren, wie unserem Magnomino®, dringend empfohlen, um erwartbare Defizite auch bei nachvollziehbaren und notwendigen Fütterungsstrategien auszugleichen.